Toutes nos farines sont moulues sur un Moulin de type Astrié
FARINES
Farine de blé ancien « Rouge de Bordeaux »
Farine de blés anciens (mélange de plusieurs anciennes variétés)
Farine de blé (froment)
Farine d'engrain (ou petit épeautre)
Farine d'épeautre
Farine de seigle
Farine d'amidonnier
Farine de blé dur ancien "Senatore Cappelli"
Farine de lentilles vertes
sur commande
Farine de millet
Tous les mardis et vendredis, un choix varié et différent de pains au levain naturel conçus avec nos farines
PAINS
Pain de Pra Charbon
Farine de froment, eau, sel, levain
les mardis et vendredis
Pain "Rouge de Bordeaux"
Farine de blé ancien "Rouge de Bordeaux", eau, sel, levain
les vendredis
Pain de céréales anciennes
Farine d'engrain, d'amidonnier, d'épeautre ou de seigle, eau, sel, levain
les vendredis
Pain aux graines
Farine de blés anciens, graines (différentes chaque semaine), eau, sel, levain
les mardis et vendredis
Pain aux fruits ou noix
Farine de blés anciens, fruits secs ou noix (chaque semaine d'autres goûts), eau, sel, levain
les mardis et vendredis
Brioches au levain
Farine blanche, lait, beurre, miel, levain, levure et sel
les vendredis
D'autres produits issus de nos cultures sont proposés à notre magasin
AUTRES
Graines de blé ancien
Graines de millet
perlées, prêtes à cuire comme du riz
Pâtes au blé dur ancien Senatore Cappelli
Pâtes aux blés anciens
Lentilles vertes
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Café bio "C₈H₁₀N₄O₂ Craftsmen"
Moutarde à l'ancienne bio
de la ferme à Yvan Delafontaine à Puidoux
Oeufs frais et légumes bio de Forel
de la ferme à Sandrine et Christopher Cuany
Produits laitiers et viande bio du Pays d'Enhaut
lait, beurre, yogourts, fromages (vache, brebis, chèvre), viandes diverses
Viande de porc laineux de Châtillens
de la ferme à Christelle et Stéphane Dutoit
