Toutes nos farines sont moulues sur un Moulin de type Astrié

FARINES

Farine de blé ancien « Rouge de Bordeaux »

Farine de blés anciens (mélange de plusieurs anciennes variétés)

Farine de blé (froment)

Farine d'engrain (ou petit épeautre)

Farine d'épeautre

Farine de seigle

Farine d'amidonnier

Farine de blé dur ancien "Senatore Cappelli"

Farine de lentilles vertes

sur commande

Farine de millet

Tous les mardis et vendredis, un choix varié et différent de pains au levain naturel conçus avec nos farines

PAINS

Pain de Pra Charbon
Farine de froment, eau, sel, levain

les mardis et vendredis

Pain "Rouge de Bordeaux"
Farine de blé ancien "Rouge de Bordeaux", eau, sel, levain

les  vendredis

Pain de céréales anciennes
Farine d'engrain, d'amidonnier, d'épeautre ou de seigle, eau, sel, levain

les vendredis

Pain aux graines
Farine de blés anciens, graines (différentes chaque semaine), eau, sel, levain

les mardis et vendredis

Pain aux fruits ou noix
Farine de blés anciens, fruits secs ou noix (chaque semaine d'autres goûts), eau, sel, levain

les mardis et vendredis

Brioches au levain
Farine blanche, lait, beurre, miel, levain, levure et sel

les vendredis

D'autres produits issus de nos cultures sont proposés à notre magasin

AUTRES

Graines de blé ancien

Graines de millet
perlées, prêtes à cuire comme du riz

Pâtes au blé dur ancien Senatore Cappelli

Pâtes aux blés anciens

Lentilles vertes

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Moutarde à l'ancienne bio
de la ferme à Yvan Delafontaine à Puidoux

Oeufs frais et légumes bio de Forel

de la ferme à Christopher et Sandrine Cuany

Produits laitiers et viande bio du Pays d'Enhaut
lait, beurre, yogourts, fromages (vache, brebis, chèvre), viandes diverses